HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。カンディダ・ヘーファー写真集『LIBRARIES』Candida Höfer。洋書 Biology: A Global Approach。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。洋書 Gerrit Rietveld Wealth Of Sobriety。joan cornella 　ホアンコルネラ　画集　3冊セット。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。Lilliputian Opera: Red Riding Hood 赤ずきん。洋書 WATCHMAKING by E DANIELS。よろしくお願いいたします。最*寝様 『決定的瞬間』『ヨーロピアン』アンリ・カルティエ=ブレッソン 写真集セ。洋書 Louis Vuitton - 100 Legendary Trunks。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。洋書 ISO RIVOLTA THE MEN, THE MACHINES